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杂粮葡萄干红糖发糕的做法

2019-04-16 23:16:17 | 来源: 热菜

杂粮葡萄干红糖发糕的做法简单是葡萄做法大全的常见菜,不一定要看杂粮葡萄干红糖发糕视频才能学会,但怎么做杂粮葡萄干红糖发糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道杂粮葡萄干红糖发糕吧。

简介:杂粮预拌粉是之前买来做面包的,最近没时间很少做了,留着怕坏掉,所以赶紧就把它用掉。做法简单,味道嘛,自己做自己尝,这里不多说。糖量已差不多了,喜甜的可以再多加。这个方子做出的发糕不会很疏松,发糕的的成品比发糕面糊膨大大概两倍左右。口感湿润,小Q,有嚼感。如若喜欢那种很蓬松的发糕,请多加一点泡打粉和小苏打。

材料:中筋面粉240克,杂粮预拌粉60克,红糖60克,泡打粉5克,小苏打2克,水280克,葡萄干50克

做法:1.红糖倒入水中先溶解。

2.中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。

3.将红糖水倒入混合好的面粉中,搅拌成面糊。加入一半的葡萄干混合均匀。

4.八寸的戚风模中铺上油纸,把做好的面糊装入戚风模中,剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。

5.开水开大火,蒸约25分钟,立即取出放凉。

小诀窍: 怎样检测发糕是不是熟透?拿一支竹签或者筷子插入发糕里部,直插到底,拨出,上面沾有面糊即是未熟,还需继续蒸制。抽出无沾粘物,即是发糕成熟。

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