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玫瑰鲜花饼的做法

2019-04-06 01:42:33 | 来源: 热菜

怎样做玫瑰鲜花饼好吃?学做玫瑰鲜花饼需要哪些食材?家常美食网_浅浅糖_老师教你轻松做出好吃好看的玫瑰鲜花饼。

本食谱来自【_浅浅糖_】老师分享的玫瑰鲜花饼的做法。所属分类:谷类, 淀粉类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:;适宜人群:常人皆可食用。

三月花开,最慰女儿心。

做玫瑰鲜花饼所需食材: 主料:油皮,中筋粉100g,猪油30g,白砂糖20g,转化糖浆5g,水60g左右,油酥,低筋粉70g,猪油30g,玫瑰馅,玫瑰酱190g,粘米粉20g,花生碎30g,白芝麻10g

玫瑰鲜花饼的做法步骤:1. 油皮材料分别混合,揉成1个光滑的面团。

2. 低筋粉和猪油一起揉匀做成油酥。

3. 制作馅料:粘米粉、花生碎、白芝麻先用烤箱烤熟,加入玫瑰酱搅拌均匀,分成约25g/个,略整圆,放入冰箱略微冻一下。(比较好包)

4. 静置好的油皮分别均分成10个,油酥面团均分成10个,滚圆待用。

5. 取一块油皮面团,中间包入油酥,收口朝下放置。

6. 将包好的油酥面团翻面,擀成椭圆形,自上而下卷起,静置松弛15分钟左右。(盖上保鲜膜)

7. 松弛好的油酥皮再次翻面,擀长,自上而下卷起,静置松弛15分钟左右。(盖上保鲜膜)

8. 松弛好的油酥皮开口两端略向下捏一下,将收口都集中在底部。

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