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酱烧素鸡鹌鹑蛋的做法

2019-04-04 17:20:10 | 来源: 热菜

很随便的搭配,把宝贝喜欢的几种食材放在了一起,没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此,没有甚么章法可循,发挥创意也能做出意想不到的美味。

酱烧素鸡鹌鹑蛋的主料:  黄豆芽(200克)  素鸡(一根)  鹌鹑蛋(10个)  酱烧素鸡鹌鹑蛋的调料:  蒜苗(适当)  葱(适量)  姜(适量)  甜面酱(半勺)  黄豆酱(一勺)  老抽(少许)  盐(适量)  鸡精(适当)  做酱烧素鸡鹌鹑蛋所需厨具:  炒锅  酱烧素鸡鹌鹑蛋的做法图解步骤  1.素鸡切滚刀块。

2.锅中倒油放入素鸡煎炸一下。

3.炸至两面微黄。

4.盛出放在吸油纸上吸取一些油份。

5.鹌鹑蛋煮好去皮备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜,放入甜面酱和黄豆酱炒香。

7.把鹌鹑蛋放入翻炒片刻。

8.让鹌鹑蛋上色微焦。

9.把芽菜放入炒软。

10.放入炸好的素鸡翻炒。

11.加入清水,少许老抽,烧制10分钟,豆芽熟了大火收汁。

12.加一些盐,鸡精调味,最后再放入少量蒜苗炒均匀关火。

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