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宴客菜土豆咖喱鸡翅的做法

2019-03-13 16:00:26 | 来源: 热菜

做  法:煮口  味:咖喱难  度:简单人  数:人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟

土豆咖喱鸡翅的主料:

鸡翅中6个

土豆咖喱鸡翅的辅料:

土豆1个

洋葱1/4个

姜4片

水适量

土豆咖喱鸡翅的调料:

料酒1匙

酱油1匙

咖喱粉2匙

精盐1小匙

椰奶1杯

植物油适量

土豆咖喱鸡翅的做法:鸡中翅洗净擦干水份,加入料酒,酱油,姜片腌制30分钟以上后,氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用

锅中加入适量食用油烧热,摆入腌制过的鸡中翅煎制

将鸡翅煎至两面微焦黄

倒入洋葱片炒香,再倒入土豆片翻炒均匀

加入适量清水煎煮(清水不用太多,只需浸透着所有食材就可以)

加入2匙香浓咖喱粉,翻炒均匀

调入少许精盐,将鸡翅与土豆洋葱煮至入味

再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠

最后盛出,装点上香叶食用(也可在烹饪时加入香叶增添风味)

家常菜做法大全温馨提示:咖喱口味比较重,一般搭配米饭食用。如果用的是咖喱块,本身具有油脂成份,所以加入油时只需少许就可以。鸡翅煎至两面金黄时可先盛出,锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入,放入咖喱粉(咖喱块)一起煮出香味。椰奶起到中和辣味的作用,使口感比较温和,也可换成椰浆,牛奶,椰汁。

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