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啤酒烧猪蹄的做法

2019-05-11 13:42:58 | 来源: 烘焙

啤酒烧猪蹄的材料猪蹄相克食品1只啤酒500ml葱1段姜相克食品1块干辣椒相克食品适当8角2个草果1个花椒1汤勺生抽1汤勺老抽1/2汤勺盐适当鸡精1茶匙5香粉1茶匙 啤酒烧猪蹄的做法图片步骤,怎样做啤酒烧猪蹄好吃?

原料图。

水中加花椒煮开,放入猪蹄煮开,捞出洗净沥干,摘净毛。

锅里放油,小火炒香姜片,8角,草果,倒入猪蹄煸炒1分钟。

放入干辣椒,5香粉,炒出香味后倒入老抽和生抽。

兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30⑷0分钟。

根据口味调入盐,大火收汁便可。出锅前放入鸡精调味。

成品图。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、做此类菜,要注意1开始小火炒香香料,下入食材后中火炒到食材微黄(条件是食材洗净后要沥干水)。

2、生抽老抽2比1的上色会比较好看。

3、这道菜用啤酒了所以就没有放入料酒。

4、啤酒用的玻璃瓶的,比较多,不需要再加水。罐装的1定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种,不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水,必须是开水或热水。

5、少不了大火收汁。

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