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原创双椒烩豆腐

2019-04-19 14:07:31 | 来源: 烘焙

【原创】双椒烩豆腐 收藏

最近一段时间不知道是工作压力太大还是身体着凉了,吃饭的时候总是没有什么胃口,可不吃饭营养哪能跟得上呢?还不如自己在家做上一道简单快手的下饭菜吧,一直以来就非常喜欢吃辣椒炒豆腐,这道双椒烩豆腐制作简单、食材易取,香辣鲜香的味道让人吃上一口就爱上了。

烹饪难度:一般烹饪时间:30分钟主料 豆腐 200克 青椒 50克 红椒 50克 肉沫 100克 调料 泡椒 适量 葱碎 少量 酱油 少量 糖 少量 料酒 适当 做法步骤 1准备好所用食材

2豆腐切成大片

3青红椒洗净去籽,切成块

4锅中注入油,下入豆腐片,小火煎炸两面金黄后捞出

5锅中留底油,下入泡椒煸炒

6下入肉沫和葱姜碎

7煸炒至肉糜变色后烹入料酒加入酱油 糖继续翻炒

8加入少许的清水,烧开后下入煎炸的豆腐和盐。大火烧开转小火烧至汤汁浓缩

9倒入红绿椒快速翻炒均匀便可

10完成

烹饪小诀窍 煎炸豆腐要用小火,以免炸糊

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