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橙子蛋糕卷的做法

2019-04-04 07:54:44 | 来源: 烘焙

本食谱会用到的厨具:电烤箱,做法工艺:烤,需要烹饪时间:3刻钟,烹饪难度:简单,所属分类:烘焙,口味属于:果味风味

怎样做橙子蛋糕卷好吃?做橙子蛋糕卷有甚么小窍门?啊呜咖啡老师为您提供橙子蛋糕卷的家常做法图解,让你轻松做出可口美食。

做橙子蛋糕卷所需食材: 鸡蛋2个,低粉40克,橙子1个,糖粉40克,大豆油30克,水20克,沙糖若干 橙子蛋糕卷的做法步骤

1、鸡蛋2个~糖粉40克~低粉40克~大豆油30克~水20克~橙子1个~砂糖若干~

2、鸡蛋打开~分别放入无油无水干净的容器里~用打蛋机先打蛋白~

三、倒入三分之一的糖低档打~出现很细腻的小泡沫之后再次加入三分之一的糖粉~转中档~蛋白泡沫越来越细腻光滑~蛋白能从打蛋器上缓缓落下倒入最后三分之一的糖粉~继续中档打发~直到出现长长的倒三角~硬性发泡~容器倒置时蛋白不会落下就ok了~放入冰箱冷藏~

四、橙子切4片~越薄越好~加入少许糖~挤入少量橙汁~小火差不多7-8分钟~快要烧干了就好了~

五、取出冷却~放入已经垫好油纸的方形烤盘里~

六、蛋黄打碎~加入水~橙汁~和大豆油~搅拌均匀~

七、筛入低粉~

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