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仙草奶茶小圆子的做法

2019-02-03 15:39:51 | 来源: 烘焙

做  法:煮口  味:奶香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:5分钟

仙草奶茶小圆子的主料:糯米粉50克

仙草奶茶小圆子的辅料:蜂蜜适量、白糖2小勺、红茶1包、牛奶1盒、红糖1大勺

仙草奶茶小圆子的做法:1、20克仙草粉放入锅子中,加入1大勺红糖和400克温水搅拌均匀,然后放在火上,小火慢慢加热,直到仙草粉变得粘稠,趁热倒入耐热容器中,晾凉后即可凝固

2、牛奶倒入锅子中,放入红茶包和2小勺白糖,放在火上小火慢慢加热,直到牛奶沸腾后即可离火,一旁晾凉,凉后可以放入冰箱中冰镇

3、50克糯米粉加入30克清水活成柔软的糯米团,然后分成指肚大小的团子,揉搓成球,锅里放水置于火上加热,水开后,将糯米丸子放入,直到丸子浮在水面上即可捞出,然后沥干水晾凉

4、将凝固的烧仙草用勺子分成小块,置于杯底,上面加晾凉的小丸子,浇上冰镇的红茶,最后还可依照个人口味淋上炼乳或蜂蜜

家常菜做法大全温馨提示:1.仙草粉要先用温水溶解成无疙瘩的溶液,然后才能放入火上加热,这样做出的仙草才均匀,口感好

2.糯米粉和水的比例为5:3,这样活好的面团,揉成的丸子不容易干裂,口感也Q

3.用仙草粉直接做出的烧仙草,口感不扎实(更软糯些),想吃更扎实口感的可以在加热的时候放入溶化的鱼胶粉,这样做出的口感像果冻,本人喜欢吃软糯的,所以省略这步。

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