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醪糟小汤圆的做法

2019-04-15 11:00:29 | 来源: 凉菜

醪糟小汤圆的做法简单是四川小吃的常见菜,不一定要看醪糟小汤圆视频才能学会,但怎样做醪糟小汤圆最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道醪糟小汤圆吧

所属地区:四川小吃

工艺:熬煮汆炖烩焖法

醪糟小汤圆的制作材料:

糯米粉子500克,醪糟100克,白糖250克,食用红色素少量。

醪糟小汤圆的特色:耙糯香甜,酒香味浓郁,是冬季佳品。

教您醪糟小汤圆怎样做,如何做醪糟小汤圆

1.将糯米粉子放在案板上,中间扒个窝,加清水和匀,搓成细条,再用手分成小指头大小的颗粒,稍用手搓圆,放在有食用红色素的红纱布上。

2.锅内加水烧沸,放入小汤圆,煮至浮起,撇去浮沫,放入白糖、醪糟,装入碗内即成。

醪糟小汤圆的制作要领:

1.糯米粉团要揉匀饧透;

2.煮制时火不宜太旺,以避免水太沸煮破汤圆。

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