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香煎魔芋的做法

2019-02-03 14:50:01 | 来源: 凉菜

主料: 黑魔芋块一盒 辅料: 橄榄油 胡椒盐 调料: 日式料理酒(或米酒) 小葱 麻酱色拉汁香煎魔芋的做法:

1.将魔芋切成长方形的块,在表面横竖划几刀(不要切到底),两面撒上胡椒盐(图)

2.平锅里放橄榄油少许,稍热后,放入魔芋块,稍微煎一下后,撒点料理酒(如果不放酒,可能会出很多白沫)(图)

3.煎到有焦色后(约5分钟),再煎另一面,如果魔芋块比较厚,将侧面也煎一下(图7,8)

4.装进平盘后,表面撒上自己喜欢的色拉汁(也可以用酱油、醋和蒜调汁)和切碎的小葱即可

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