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特点家常菜垮炖鱼的做法

2019-05-16 21:53:18 | 来源: 饮食

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垮炖鱼的材料鲤鱼相克食品1条花椒10粒大料1棵 垮炖鱼的做法图片步骤,怎样做垮炖鱼好吃?

坐锅点火,肥肉下锅煸出油来

油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.

鱼下锅,两面略煎1下。记住,不要煎得太狠,略微煎1下、表面略黄便可.

倒入少量的料酒(此时要谨慎,倒入料酒后锅里会水油飞溅,注意别烫着)烹1下.

倒入清水(自来水便可)。水差不多要没过鱼面.

然后将所有的辅料(除肥肉已下锅外)、调料(除盐外)统统下锅。

盖上锅盖,大火煮开~~

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开锅后仍然大火煮10分钟左右再放盐,然后改小火就那么炖着吧(这会儿,不用再盖锅盖了,就那么敞着炖),少则半小时候,多则两小时,自己看着办吧,只要别炖糊了就成。另外,记住,中途要偶尔用铲子抄下锅底的,谨慎粘锅了。如果最后剩下的汤汁比较多,就开大火收下汁就OK啦~

好了,装盘上桌.嘿嘿~

近景来1张.我得去叫夏天姐来瞄1下.....

晚饭.凉拌茄瓜.清炒介兰.1条鱼.

美食天下菜谱大全温馨提示:

因3河豆片劲道1定要切细丝。

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