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煮牛奶冲奶粉都要温度合适

2019-05-16 21:51:23 | 来源: 饮食

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有人认为,煮牛奶时温度越高越好,能将牛奶中的细菌消灭,其实,这是不科学的。由于,牛奶加热至沸腾时,牛奶中的乳糖被焦化,分解成乳酸和甲酸,沸腾时间越长,温度越高,乳糖成份破坏越多。所以,煮牛奶的时间要短1些,温度要低1些,理想的温度应控制在75度左右。当牛奶表面出现小波纹时,用文火保持20秒钟,这样,对牛奶中营养国内水处理将迎来反渗透膜国产化时代
成分的破坏能下降到最低限度,同时也能到达消毒的目激光打标机常见故障及处理措施
的。

一样,冲调全脂奶粉时,温度也不容易太高,由于奶粉中的维生素C会随着温度的升高而被破坏。所以,冲调奶粉时不能用沸水,应将当日的开水凉1凉,使之降到75度左右,用温开水来冲调奶粉。

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