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孩子不爱吃米饭试试这类方法把它做成紫菜包饭肯定会抢着吃

2019-05-11 13:40:06 | 来源: 饮食

记得有段时间公司同事常常中午去买寿司当午饭或下午茶,办公室很多同事都喜欢吃,尝过两次以后发现没甚么太特别的味道吸引住我,再当她们去买的时候我1般都不会斟酌购买,更没有想过要自己在家动手做它。

大约1年后的某1天几个朋友相约到寿司店品味了1次寿司宴,从此完全颠覆了我对寿司的看法,专业大厨做的寿司品种繁多,都能让你看得眼花缭乱,味道和平时吃的也相差甚远,自那次寿司宴以后就深深地爱上了它。去外面吃饭如果看到寿司一定会尝1尝,偶尔还会专门跑出去吃,后来嫌麻烦就自己在家揣摩着做,做过几次以后味道也愈来愈棒,从原来的只有我1人爱吃变玉成家都爱吃。小朋友有时还会主动要求我给他做,特别是出去玩的时候就想带点自制的寿司,提出要求后有时会满足;有时会由于1些其他缘由没有满足。有1次吃寿司的时候小朋友突然说:妈妈还没有给他做过鱼籽寿司,他很想尝1尝妈妈做的鱼籽寿司,之前在外面吃过发现很好吃。答应他等买到鱼籽就能够做,然后在几个常购生鲜食材平台上搜索发现卖鱼籽的不多,有些没有货,有货的都是大包装,1包约500g左右,为了做寿司买1包太不划算,就照实把情况告知了小朋友,小朋友表示很理解,以后也没有再提起要吃鱼籽寿司。

头几天出去玩看到1家不错的进口食品超市,忍不住进去走走,逛着逛着发现有鱼籽卖,而且还是小盒包装的,赶快败了1盒回家抽空做了这份寿司。

准备食材:

香米1.5杯、海苔3张、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋3个、盐2g、白沙糖10g、米醋20g、鱼籽适当、食用油少量

制作方法:

1、准备好所需的各种食材

2、大米淘洗过后放电饭煲中,加入适当的水(做寿司的米饭要比平时吃的米饭硬1些,水的量就要适当减少)

3、电饭煲接通电源,选择米饭功能,大约半小时左右电饭煲唆使灯跳至保温状态,关掉电源继续焖5分钟左右打开电饭锅盖

4、盐、白沙糖、米醋按1:5:10的比例调成混合液体(嫌麻烦的,可以直接购买寿司醋)

5、米饭用饭勺打散,分次倒入调好的寿司醋,渐渐翻拌均匀,拌匀后继续盖上电饭煲盖子

6、黄瓜和胡萝卜分别洗净后切细条

7、锅里烧水,水烧开后放入胡萝卜条焯水捞出

8、鸡蛋敲碎装碗中,用筷子搅拌成均匀的蛋液

9、平底锅烧热后刷上少量食用油,倒入适当的鸡蛋液摊匀

10、等表面看到不明显湿的鸡蛋液时翻面

11、两面分别煎至微黄出锅

12、摊好的鸡蛋皮用刀切成条

13、寿司帘上铺1张海苔

14、均匀地铺上1层米饭(拌好寿司醋放凉后的米饭)

15、随便撒上1层鱼籽

16、铺上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮

17、卷起寿司帘,卷完后用手轻轻捏紧定型完成制作,吃的时候切段

18、反转卷的方法:在寿司帘上铺1层保鲜膜,在保鲜膜上铺米饭、海苔、鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜等,卷好后去掉保鲜膜再切段,然后蘸上鱼籽

小贴士:

1、煮米饭时,水的量要比平时煮饭的量少,水份多了米饭容易粘在1起

2、自制寿司醋食材的比例:盐:白糖:米醋=1:5:10,喜欢吃甜口味的可以增加糖的量,也能够根据自己的口味都做调剂

3、糖醋水趁米饭有热度时拌进去

4、卷寿司时尽可能捏紧,否则容易散开

5、切的时候,每切1次刀都要用热水冲洗或用干净的湿毛巾擦1擦,这样不容易沾刀

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