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芙蓉鸭条的做法

2019-04-04 20:21:51 | 来源: 饮食

芙蓉鸭条的做法简单是清真菜里的常见菜,不一定要看芙蓉鸭条视频才能学会,但怎样做芙蓉鸭条最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道芙蓉鸭条吧

菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:蒸

芙蓉鸭条的制作材料:

主料:鸭肉250克

辅料:鸡胸脯肉50克,鳜鱼50克,鸡蛋清150克,牛奶25克

调料:姜汁10克,味精2克,玉米面(黄)40克,鸭油30克,盐3克

教您芙蓉鸭条怎么做,如何做芙蓉鸭条才好吃

1. 将熟鸭肉片成薄片;

2. 鸡里脊剔去内筋与鳜鱼肉砸成细泥;

3. 用牛奶?开,放入精盐、玉米粉搅匀;

4. 鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状(越硬越好);

5. 将鸡鱼泥放入,加入鸭油,搅拌成糊;

6. 将笼屉上抹一层薄油,把鸭片逐片放上,撒匀玉米粉;

7. 将糊倒在上面摊平,上锅蒸透(3分钟左右);

8. 取出切成七厘米长、2厘米宽的条码放盘内;

9. 坐勺上火,倒入鸡汤,加入精盐、姜汁烧开,撇去浮沫;

10. 调入味精,用水淀粉勾成淡浓芡,淋入鸭油,浇在鸭条上。

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