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装在盘子里的红酒美味红酒芹菜沙拉好好生活揭

2019-02-08 17:59:59 | 来源: 主食

装在盘子里的红酒美味——红酒芹菜沙拉_好好生活_好豆

我们知道,红酒中具有很高的营养价值,它含有的多酚不仅可以抗氧化和抗衰老,而葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。另外葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。可见,葡萄酒对于人体健康是必不可少的。

       另一方面,芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都有论述,认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。 

       当红酒遇到芹菜又会发生怎样的故事呢?

原料:葡萄干、西芹、洋葱、青椒、熟瓜子仁。

辅料:红酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精。

做法:

1、将西芹切丁,

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茄子切丁,西红柿切丁,青椒切丁,洋葱切丁;

2、西芹飞水捞出过凉;

3、茄丁用油煸透出锅;

4、将所有原料拌在一起加少许盐、红酒、胡椒粉、鸡精、醋。

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