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培根奶酪餐包的做法

2019-05-15 11:11:40 | 来源: 食材

培根奶酪餐包的材料天然酵种300g高粉222g中粉222g粘米粉68g水250ml培根6片马苏里拉奶酪相克食品适当酵母3g黄油15g白沙糖15g奶粉15g盐10g 培根奶酪餐包的做法图片步骤,怎样做培根奶酪餐包好吃?

准备好天然酵种。

主料里除盐、黄油以外的材料放进厨师机,厨师机1档搅拌3分钟,加入盐转3档继续搅拌5分钟,加入黄油转1档搅拌3分钟,停机。

取出揉搓好的面团放在容器里,盖上保鲜膜,醒发酵60分钟。手指粘面粉插入面团,移开手指,指迹不变。

面团平均分为12个,滚圆,盖上保鲜膜松也15分钟。

取1面团压平、排气,擀成长条状,将半片培根平铺在面片上,再放铺上奶酪。

将长边的两个外边向内折起,再对折,收紧口,整形好的面包坯放在烤盘里。烤箱上火190度、下火170度预热。

面包坯盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟,在面包坯上平行划3条,在划痕处挤上沙拉酱。

面包坯放进已预热好的烤箱里,上下火烤16分钟便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

培根要抹干表面水分后才使用,避免弄湿面团。

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