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小米粉蒸肉的做法

2019-04-07 06:24:25 | 来源: 食材

粉蒸肉估计大家都吃过,带皮的五花肉包裹着米粉蒸出来,吃到嘴里肥而不腻,味道非常的帮。这次胖子再米粉中加入了适量的小米,蒸出来的味道更胜一筹。小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

小米粉蒸肉的主料:  带皮五花肉(400g)  小米粉蒸肉的调料:  土豆(400g)  米粉(50g)  小米(30g)  葱(15g)  姜(10g)  酱油(15ml)  美极鲜(5ml)  5香粉(3g)  做小米粉蒸肉所需厨具:  蒸锅  小米粉蒸肉的做法图解步骤

1.猪肉切成5毫米左右厚的片。

2.放入大碗中加入酱油,美极鲜,五香粉,拌匀,腌制12小时入味。

3.小米洗净用水泡30分钟。

4.腌好的猪肉放入米粉,用手抓匀,让肉片均匀的过裹上一层米粉。

5.再加上小米拌匀。

6.土豆去皮洗净切滚刀块。

7.放入大碗的底部。

8.再在上面放上猪肉。

9.放入蒸锅中。

10.冷水上汽蒸1个小时取出便可。

家常美食网小窍门:  1,猪肉一定要用带皮的五花肉。

2,一定要提早腌制入味。

3,垫底的蔬菜可依个人喜好添加。

4,小米须提前泡一下。

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