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梅子蒸鲈鱼的做法

2019-04-06 23:37:00 | 来源: 食材

梅子蒸鲈鱼的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看梅子蒸鲈鱼视频才能学会,但怎么做梅子蒸鲈鱼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道梅子蒸鲈鱼吧。

菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱

口味:咸鲜味工艺:粉蒸

梅子蒸鲈鱼的制作材料:  主料:鲈鱼600克

辅料:梅子20克,辣椒(红,尖)20克

调料:豆豉15克,冰糖20克,大蒜(白皮)10克,香油2克,香菜5克,植物油20克

教您梅子蒸鲈鱼怎么做,如何做梅子蒸鲈鱼才好吃     1.鱼去鳞及内脏,清洗干净,抹干水分,抹少量胡椒粉,放入蒸碟内。

2.搓烂酸梅,加入豆豉、蒜茸、红椒粒、片糖碎和麻油拌匀。

3.烧热20克油,慢火爆香磨豉酸梅酱,盛起,待凉。

4.在鱼身涂上粟粉,再将已爆香的酸梅酱涂鱼身两面,隔水蒸12分钟至鱼熟,撒上香菜趁热享用。

梅子蒸鲈鱼的制作要诀:  小米又称粟米。

小帖士-食品相克:

鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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