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葱油莴苣笋丝的做法

2019-04-05 03:46:11 | 来源: 食材

葱油莴苣笋丝做法简单是竹笋的做法大全的常见菜,不一定要看葱油莴苣笋丝视频才能学会,但怎样做葱油莴苣笋丝最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道葱油莴苣笋丝吧。

葱油莴苣笋丝的介绍:  莴苣,又名莴笋、生菜、藤菜、千金菜等。莴苣含丰富的蛋白质、脂肪、糖类,胡萝卜素、B1、B2、C、烟酸、维生素E,钙、磷、铁、钾、碘等。莴苣中的有机铁在机酸和酯的作用下,易被人体吸收,故贫血患者、孕妇、老人、儿童等,食之有益。此菜系将莴笋切成丝,再加入精盐腌上片刻,挤去水份,浇上葱油,加调料凉拌而成。成菜后,莴笋丝清脆爽口,葱香诱人,开胃佳肴。

葱油莴苣笋丝的食材和调料:  翠绿色莴苣笋500克 香葱 10克 精盐 7克 绵白糖 5克 植物油 15克 麻油 5克 味精 2

教您葱油莴苣笋丝的家常做法,葱油莴苣笋丝怎样做好吃  1、香葱除去根部冼净,切成细末。

2、先将莴苣笋刨净老皮,洗净后,切成薄片,再将薄片切成细丝。

3、将莴苣笋丝置盆内,加入精盐拌匀,腌渍15分钟左右。

4、然后,将腌渍好的莴笋丝略挤出盐水,置盆内。葱花撒在莴笋丝上

五、锅洗净置旺火上,舀入植物油烧至八成热时。

六、淋浇倒在葱花上,再放入味精、白糖,用竹筷拌匀。

7、饱满地装碟即成。

家常美食小贴士:  制作关键:1.莴苣笋一定要刨净外皮及筋。2.莴苣笋切丝要粗细均匀。3.用盐腌渍的时间不宜太长,否则会使莴笋失水过多,影响营养,一般15分钟即可。并略挤盐水。4.绵白糖和味精都要在浇上葱油后,再加入,防止浇上沸水后白糖结块。准备时间:20分钟烹饪时间:5分钟

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