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情意暖冬当归炖羊蝎子骨陶煲王试用报告4家逼

2019-02-07 16:46:19 | 来源: 食材

【情意暖冬】当归炖羊蝎子骨(陶煲王试用报告4)_家常菜_好豆

本话题已参加【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬

       我特别喜欢用羊蝎子骨炖汤,冬天炖上那么一锅,好暖和的。今年又得到的陶煲王的平锅煲,真是冬天的宝贝,用它炖一锅汤菜,

情意暖冬当归炖羊蝎子骨陶煲王试用报告4家逼

方便省事又好吃。用它炖了好几个菜了,但是还没有炖过羊蝎子骨,今天特意去买了小半个带骨的羊肉。主要是想要羊排和羊蝎子骨。自己剔下来的羊蝎子骨,好多的肉哦,买的羊蝎子骨上的肉得拿没有辗转着放大镜去找,吃起来实在是不过瘾,自己剔下来,都不能说剔,其实是切下来的羊蝎子骨,肉那叫一个多哦。太实在啦,哈哈。

加了当归炖的羊蝎子骨,还放了些莲藕和胡萝卜,炖了满满一锅,够一家人吃的啦

还是要赞一下这个陶瓷煲,保温效果真是好,吃到底都是热乎乎哩

原料:羊蝎子骨1500g,胡萝卜1个,莲藕1节 ,八角1个,盐适量,当归5g,姜5片,葱1根,桂皮2寸段,胡椒粉2g。

先给羊蝎子骨一个特写,自己拿得起是能力剔下来的羊蝎子骨,于是说是剔,不如说是切下来的,看看我切开的那一小块的断面,都是肉哦。

 做法

1.把羊蝎子骨切大块,凉水放入砂锅煲中,待有浮沫时,把浮皮撇干净。<人非知己休全托/p>

  

  

2.备好炖肉用的料。这个汤主要是当归的味道,所以只用了这简单的几种,撇清浮沫后把炖肉料放入砂锅里,大火煮开后转小火,盖盖煲一个半小时

  

 3.然后放入藕段炖15分钟,再吧胡萝卜切滚刀块放入,加盐和胡椒粉,继续炖15分钟,即可上桌享用啦。上桌前撒上香葱和香菜。

  

  菜谱链接

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