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虎皮鹌鹑蛋的做法

2019-04-08 12:43:00 | 来源: 小吃

怎样做虎皮鹌鹑蛋好吃?学做虎皮鹌鹑蛋需要哪些食材?家常美食网零零落落2011老师为您提供虎皮鹌鹑蛋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的虎皮鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

虎皮鹌鹑蛋的主料:  鹌鹑蛋(16个)  干木耳(1小把)

做虎皮鹌鹑蛋所需厨具:  炒锅

虎皮鹌鹑蛋的做法图解步骤

1.鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加冷水、适量盐,煮熟;

2.煮熟的鹌鹑蛋捞起,放在凉水里,静置片刻;煮熟的鹌鹑蛋捞起,放在凉水里,静置片刻;如果是有盖子的容器,就盖紧盖子,然后拿起容器用力摇晃几下,固然凉水就不用放得太多,不放也行。

3.将冷却后的鹌鹑蛋剥去外壳,拭干水份;

4.干木耳提前泡发好,去蒂,洗净,撕成小块,沥干水分备用;

5.热锅里倒入植物油烧热,油量比平时炒菜稍多一点,将煮好的鹌鹑蛋放进锅里炸出虎皮后捞出;

6.锅里留底油,爆香姜蒜末、豆瓣酱;

7.将木耳放进锅里,翻炒均匀;

8.放入炸好的鹌鹑蛋,翻炒;

零零落落2011老师在家常美食网分享正宗虎皮鹌鹑蛋的做法,详细图解所需食材和做法以及小诀窍,吃货的你学会了虎皮鹌鹑蛋的家常做法了吧。

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