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鱼香麻辣豆腐的做法

2019-04-16 07:11:44 | 来源: 饮品

鱼香麻辣豆腐的功效与作用:  预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的概率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

鱼香麻辣豆腐的食材和调料:   南豆腐 猪肉馅 玉米油 香葱 泡椒 郫县豆瓣酱 白糖 陈醋 姜 花椒 盐 蒜 水淀粉

教您鱼香麻辣豆腐的家常做法,鱼香麻辣豆腐怎样做好吃   1.准备好食材。

2.放调料,黄酒,生抽,白糖,盐,煸炒。

3.花椒用微火炒成焦黄色。

4.炒锅放底油烧热,把肉末下入煸炒至变色。

5.先下泡椒煸炒,再下入葱姜蒜末煸炒。

6.接着下豆瓣辣酱煸炒出红油。

7.用擀面杖擀成花椒末,备用。

8.放适当清水。

9.下入豆腐轻轻推匀,盖上盖子大火烧开转中火煮至剩余适量汤汁。

10.加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸。

11.出锅前放陈醋。

12.成盘后上面撒上之前炒制好的花椒末,香葱,口味酸甜,麻辣,咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场了,呵呵。

家常美食网小贴士  1.因为泡椒和豆瓣酱都是咸的,所以盐要少加。

2.中间加水要适量恰好没过豆腐一点就可以了。

3.醋要最后放,放早了醋的味道就淡了。

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