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夏日咖喱虾的做法

2019-04-05 18:07:14 | 来源: 饮品

夏日咖喱虾的做法简单是港台菜里的常见菜,不一定要看夏日咖喱虾视频才能学会,但怎样做夏日咖喱虾最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道夏日咖喱虾吧

菜系及功效:港台菜

夏日咖喱虾的制作材料:

主料:罗氏虾750克(别无选择,虾塘里养的就是这类虾,不喜欢的同志可以自行调整哈) 土豆1个,胡萝卜1个

教您夏日咖喱虾怎么做,如何做夏日咖喱虾才好吃

1、虾去头、去壳洗净,用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;土豆和胡萝卜去皮,切块;热锅,倒油(油要多,偶用了两碗半的份量),待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟,虾也要经过泡油这道工序,记住火一定要猛,否则虾肉不爽口

2、把所有泡过油的材料捞起,沥干油份;重新热锅,重新爆油,待油热后放入蒜片爆香,倒入土豆块和胡萝卜块,以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁,倒入锅中,烧开后转小火焖5分钟;放入虾仁,加入2汤匙油咖喱,搅拌均匀后继续焖煮,待汁略微收干变浓稠便可。(做咖喱菜式的时候偶喜欢保存比较多的汁,用来拌饭或其他主食感觉很棒哦)

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