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百里香德国猪脚的做法

2019-05-16 23:14:37 | 来源: 汤羹

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百里香德国猪脚的材料:

猪脚5只,香草高汤2500㏄,新鲜百里香25枝,冰糖半碗,洋葱300公克,蒜末150公克,月桂叶3片,进口酸菜适当,培根末适当,洋葱丁适当,红葱头适当,黑胡椒粒适当,红酒少量

百里香德国猪脚的做法:

1.将材料1全部放入大锅中烧热至高汤大滚(汤汁需盖过猪脚),再转小火卤60分钟后将猪脚取出,放入预热好的烤箱以上火200℃、下火200℃烘烤,烤至表皮酥脆便可(约20分钟)。

2.另起1油锅,将材料2放入拌炒1下便可搭配猪脚1共享用(因进口酸菜较酸,怕酸者可以先将酸菜过1下热水再炒)。

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