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甘蔗卤胛心肉的做法

2019-04-08 02:00:57 | 来源: 汤羹

甘蔗卤胛心肉的做法简单是米粉做法大全的常见菜,不一定要看甘蔗卤胛心肉视频才能学会,但怎样做甘蔗卤胛心肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道甘蔗卤胛心肉吧。

甘蔗卤胛心肉的食材和调料:

胛心肉600公克,甘蔗300公克,青葱1支,蒜仁3颗,姜片3片,水适当,酱油200㏄,蚝油2大匙,米酒3大匙,胡椒粉少量

教您甘蔗卤胛心肉的家常做法,如何做甘蔗卤胛心肉才好吃

1.胛心肉洗净切块状;甘蔗切段再切成四块(不需去皮);青葱切段,备用。

2.热锅,倒入适当沙拉油,待油温加热到150℃时,放入作法1的甘蔗块炸至上色后,捞出沥油备用。

3.热锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜仁、姜片、作法1的青葱段,再放入胛心肉块炒至色彩变白,并加入全部调味料续炒入味,备用。

4.取一卤锅,倒入作法3全部材料,以及作法2的甘蔗块,再加入水(注意水量需盖过肉),用大火煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火卤约1小时即可。

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