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首发杂果汤圆沙拉家常菜好豆网仁

2019-02-05 14:26:37 | 来源: 汤羹

首发:杂果汤圆沙拉_家常菜_好豆

原料:熟花生仁80克、蜂蜜1大勺、水磨糯米粉100克、 温水85克、香蕉、草莓、苹果、蜜桔、沙拉酱各适量

  步骤:

1、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团,

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醒15分钟, 花生去皮,倒入料理机的干磨杯,打成粉状,加入1大勺的蜂蜜,调成湿润的花生馅

2、糯米团分成10克每个的小剂子,花生馅分成5克每个的小球,取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入一颗花生馅,收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了

3. 锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮在水面,变大变软即可捞出

4、汤圆捞出后,放入凉水中过凉一下然后捞出,香蕉切块,苹果和草莓洗净,分别切块,蜜桔去皮摘去桔络,把处理好的水果放入容器中,倒入汤圆,挤上沙拉酱,拌匀即可

小贴士:

1、  1、传统汤圆馅放猪油太过油腻,这里用蜂蜜代替,不但可以增加甜味,也让馅料湿润不干

2、 2、因为汤圆误会用来拌沙拉,所以汤圆的个头不能太大,馅料也不能太多

 3、煮好的汤圆过一下凉水,汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉,沙拉中的水果可以随个人喜好变化

4、如果觉得沙拉酱热量过高,可以用浓稠的酸奶代替

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