首页 >汤羹

实用技巧篇让废弃食材来个华丽的转身厨房宝争

2019-02-03 11:04:41 | 来源: 汤羹

【实用技巧篇】让“废弃”食材来个华丽的转身_厨房宝典_好豆

本帖最后由 籣草児 于 22:41

端午节前包了不少粽子,其中就有儿子喜欢的五香牛肉粽子。天热以后,清理冰箱发现还有没吃完的牛肉粽,干脆拿来当做馅

料,

作了牛肉粉丝馅饼···加了粉丝的五香牛肉馅饼,糯米软糯,粉丝弹牙,喷香入味的牛肉馅让这不起眼的家常面饼有了别样的

滋味······

如此这般 “积压”或者吃剩下来,甚至可以丢弃的食材,相信很多人家都遇到过。本着不浪费一粒粮食的原则,想着心思,变

着花样来消灭那些看似无奈的食物。

让“废弃”食材来个华丽的转身

****************************************************************************************

牛肉糯米粉丝馅饼

主料:面粉300克牛肉粽2个

辅料:薯粉丝1把大葱少许胡萝卜少许

调料:食轮回是下一个生命体的诞生油1茶匙盐适量芝麻油适量胡椒粉适量

做法:

1、自发粉加入冷水和好,置温暖处发酵。

2、准备好牛肉粽、薯粉丝、大葱、胡萝卜。大葱、胡萝卜切细粒备用。

3、粽子和薯粉丝入开水煮熟晾凉备用。

4、用勺将粽子压碎,粉丝切小段;加入胡椒粉、生抽。

5、倒入胡萝卜和大葱,拌匀成馅料。

6、面粉排气、揉匀,分成小剂子;擀皮、包馅,做成饼胚。

7、做好的饼胚,饧发10分钟。

8、平底锅淋入少许油,放入饼胚。

9、加入冷水;水没过饼胚1/2即可。

10、加盖,焖至水干。

11、揭盖,淋少许油,将饼煎至两面焦黄即可。

贴心叮咛:

1、我用的是端午没吃完的粽子做馅,不喜欢糯米馅可以选用其他菜蔬也行。

2、面团稍稍发酵即可。

3、煎馅饼淋点水焖一下,饼松软不至于太硬。

牛肉糯米粉丝馅饼

交换机与路由器报价
功放电子管
饼干夹心机报价

猜你喜欢