首页 >菜谱

养生食谱美味菊花餐

2019-05-17 13:34:00 | 来源: 菜谱

菊花糕

材料:

杭白菊20⑶0朵、马蹄粉200克,新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适当。

方法:

1.用清水煮菊花约10分钟,再用纱布将菊花包好,将茶水过滤出来。

2.取出菊花在菊花茶水中加入冰糖调味,再加入1些新鲜菊花,甜度要略重1点,由于尔后加入的马蹄粉溶液后起到稀释的作用。

3.将马蹄粉以适当清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,可在糊中加入葡萄(葡萄食品)干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或铺上柠檬片,热食或冷食都可。

菊花糕比1般糕点多了菊花的冷香和清甜,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香,有清凉去火的功用。值得注意的是,菊花不宜煮太久,免得变苦且破坏菊花的组织结构和营养风味。

菊花鸡片

材料:

鲜菊花瓣100克,鸡脯肉半斤,鸡蛋2只(仅蛋清),鸡汤150克,盐3克,黄酒、葱、姜、玉米粉各20克,胡椒粉2克,白糖、芝麻油(油食品)各3克,水淀粉50克。

方法:

1.将鸡脯肉去皮、筋后,切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净,葱、姜洗净后切成丝。

2.鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆,另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油调成芡汁。

3.炒锅烧热,放猪油,油烧至5成熟时,投鸡片,划散后盛起,留余油50克,下葱、姜稍煸炒1会,再放鸡片,烹黄酒。

4.将调好的芡汁搅匀倒入锅内,先翻炒几下,接着加入菊花瓣,翻炒均匀即成。

这道菜鸡肉鲜嫩、爽口,飘浮菊香,并具补养5脏,祛风明目,益血润容的功效,是秋令佳肴。

3色菊花丝

材料:

黄瓜250克,胡萝卜100克,鲜菊花50克。

方法:

1.将黄瓜、故萝卜切丝。

2.将菊花用食盐和清水漂洗干净。

3.将故萝卜丝过热水焯1下,再与黄瓜丝、菊花瓣拌在1起,放入盐、麻油、豉油进行调味。

这道凉拌菜色泽丰富,爽口并伴随淡淡的芳香。含有丰富的维生素(维生素食品)和水份,还是养颜美容(美容食品)的绝好选择。

菊花粉丝汤

材料:

鲜菊花、粉丝、猪瘦肉各100克,豆瓣酱适当。

做法:

1.先将菊花洗净,猪瘦肉切成细末,粉丝泡软。

2.炒锅烧热,放入猪油,烧至6成熟时,下肉末煸炒,至水干,下豆瓣酱继续炒。

3.至肉呈红色,放入肉汤、粉丝,烧沸,下菊花,调味便可。

清香扑鼻、鲜嫩爽口的菊花粉丝汤具有健脾益胃,疏风清热的功效。喜欢平淡口味的朋友可以没必要加豆瓣酱。

女性癫痫病主要有哪些危害男性癫痫病的症状有哪些特发性癫痫病的早期症状

猜你喜欢