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享受餐桌高钙凉拌菜海带腐竹拌芝麻放

2019-02-05 14:29:41 | 来源: 菜谱

【享受餐桌】高钙凉拌菜--海带腐竹拌芝麻

此话题已参加享受餐桌小组6月活动—消暑餐。海带,芝麻和腐竹的含钙量都相当的高,夏天在餐桌上上这样一道凉拌菜着实令餐桌增添色彩,也令进食的人们食欲大增,胃口大开!这不,中午做的这道菜,儿子放学回来三几下就吃完了,我说他怎么也是吃那么快?他说好吃,好吃得不得了,我让他来张真人秀,他却不好意思了.吃得多,不好意思出镜.儿子喜欢吃海带,平时也让我给他弄海带排骨汤,海带绿豆汤,我还担心小孩子不知好不好吃那么多海带,于是上查了查海带的功效.发上来和大家分享一下:

     海带的营养价值

    1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

    2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

    3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

海带的功效:对疾病和健康的影响

    1、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

    2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

    3、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

    4、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。

    5、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

    6、《本草纲目》记载:"海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。"近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。

    7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的.

    8、肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。

    9、海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,

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可预防高血压和脑溢血。

海带也有一些饮食禁忌:

  1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

    2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

    3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起打开话匣子甲状腺功能障碍。

还有:海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水.知道海带的功效之后,可以适当给孩子做吃的了,今天还吃了腐竹,青瓜,胡萝卜和芝麻,凉拌起来真的挺好吃的,做法如下:1.腐竹用温开水泡发;2海带用清水泡浸一小时,再焯水.3.准备所有配料(芝麻,老干妈,麻油,白沙糖,醋);4.胡萝卜擦丝在开水里焯一下即捞起;5海带焯水后再过冷,冲洗后沥干水份.6青瓜擦丝.7胡萝卜焯水后捞起,加入海带,青瓜中;8腐竹泡软后,冲水,沥干水份,加入.9放入所有配料,拌均匀.最后上碟,洒上白芝麻就可以享用了.

以前,我们家是极少吃凉拌菜的,自从上了好豆后,我学了一些凉拌的菜式给家人试食,现在他们都慢慢地爱上凉拌菜了.餐桌就应该多元化,尝试不同的风味,寻找不同的享受!只不过,刚开始做的,也许会不那么好吃,也辛苦大家当我的白老鼠了.但我的进步挺大的,这功劳要归好豆,在这里,我学习了很多做菜的方法和新菜式,真的!用LG的话:这进步是有目共睹的.

不好意思臭美了,还是来吃菜吧:时间顺流而下

这道菜真的很好吃,酸酸甜甜,爽口,开胃,大人小孩都爱吃.

尤其是发育期的孩子,多吃可补钙,开胃,提高食欲,家有学童的麻麻可以试试:

家里人吃得开心,吃得健康是我最大的心愿!非常感谢好豆提供的学习交流平台,在这里我不断学习更多,更好的美食,为我的家人带去更多,更好的食觉享受!感谢好豆,也感谢这里的每一位管管和每一位豆亲,你们都非常友好,非常热情,衷心谢谢你们!祝愿好豆越办越火红!!!这样大家就可以在这里得到更多的美食享受了!!

海带拌腐竹的菜谱地址:

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