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芥末蒸鱼辫子的做法

2019-04-07 06:22:21 | 来源: 西餐

本食谱来自【碗里碗外_cooking】老师分享的芥末蒸鱼辫子的做法。鲳鱼别名:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,水产、创意菜、午饭;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:老少皆宜。

惟有美食不可孤负,想知道芥末蒸鱼辫子如何做最好吃吗?赶忙备好材料和态度一起来动手做做吧。

做芥末蒸鱼辫子所需食材: 主料:红鲳鱼500克

辅料:胡萝卜1根,洋葱1个,大蒜2瓣,红酒醋10ml,橄榄油30ml,黑胡椒粒10克,白胡椒籽5克,黄芥末酱15ml,百里香适当,盐10克

芥末蒸鱼辫子的做法步骤:1. 准备食材红鲳鱼500克,胡萝卜1根,洋葱1个,百里香适当,盐10克,大蒜2瓣,红酒醋10ml,橄榄油30ml,黑胡椒粒10克,白胡椒籽5克,黄芥末酱15ml

2. 红鲳鱼去刺及头尾

3. 剔成带皮净鱼柳,纵向切成约2cm宽的长条,修成同样长度,共需3条。

4. 将鱼柳编成辫子状,鱼皮朝下,将末端聚拢

5. 鱼辫摆盘,放入方太蒸箱,蒸鱼模式,10分钟

6. 将百里香剁碎

7. 将所有辅料切成碎丁 胡椒磨粉

8. 炒锅调入橄榄油

9. 将所有辅料与调味料入锅 煮沸后转小火 搅拌10分钟

10. 将酱汁淋上鱼辫

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